1952年,国家出资,丰泽园实行公司合营。当时的丰泽园以著名的鲁菜和优质的服务为特色,不仅为社会名流所青睐,更是党和国家领导人举办重大宴会的场所。1994年,饭店改造后成为集餐饮、客房、娱乐为一体的三星级饭店。
长赢基因——“美味加营养”的美食品牌
80多年来,丰泽园人打造了“丰泽园”的金字招牌,锻造了“美味加营养”的美食品牌,树立了德、智、美、情的商业品格,积极倡导“美味加营养”的经营理念,充分利用企业的烹饪技艺优势,潜心打造“中国鲁菜名店”与“海参王”品牌。
1983年,身为全国十大名厨之一的王义均曾经在全国烹饪大赛上一举夺魁,靠的就是自己的一道拿手菜──葱烧海参。从此,丰泽园选定了自己的招牌菜。
113.一得阁——精益求精创品牌
□创始人——谢松岱
□创立时间——1865年
□所属地区——中国北京
清朝同治年间,安徽人谢松岱进京赶考,名落孙山。他深感研墨太费时间,耽误了答卷,于是考虑制出一种墨汁直接用于书写,既省时又省力。经过多次试验,制成了同墨块效果相同墨汁,上市后广受欢迎。
同治四年,谢松岱在北京琉璃厂44号开设了第一家生产经营墨汁的店铺,起名“一得阁”。谢松岱身后无子,他去世后,店铺传到学徒手里。后来,“一得阁”生产经营规模不断扩大,在天津、上海、西安、郑州等大城市先后开设分号。