大馒头好做,主要是面硬,得下力气揉,这个工作就交给陆东川和陆西楼兄弟两个帮忙,苗翠云负责收尾。
而沈雁秋则带着陆甜甜和小北城准备包子馅儿。沈雁秋准备了一种白菜猪肉馅儿的,一种萝卜粉条猪肉馅儿的,还有一种就是豆沙包。
别的简单,只有豆沙包需要处理馅儿料,得挑红豆然后泡发煮烂,再捣碎取豆沙,然后加上糖继续熬,做成甜美细腻的豆沙,等包包子的时候直接包进去即可。
沈雁秋用小勺子舀了一点细腻的红豆沙给小北城吃,“好不好吃?”
小北城眯起来眼睛,“又甜又沙,好好吃!”
沈雁秋又给陆甜甜一勺,再给东川和西楼也来一勺,甜甜他们的嘴巴。
这时候陆菊花和陆东福从外面跑过来,陆菊花喊道:“二婶,我娘说借面花模子用一下。”
面花模子就是木头雕刻的模具,把面团放进去,一压就能在面团上印上花纹,这是逢年过年必备的。
沈雁秋家今天不做花馍,就让陆甜甜去拿来给陆菊花。
陆东福看沈雁秋他们弄的豆沙,馋得直流口水,忍不住问道:“二婶,你家的豆包,就用这样的豆沙吗?”