那样的玉米面或成面团子贴出来的饼子，吃着很剌嗓子。
不过进城生活之后，林海英发现城里的玉米面儿磨得都比乡下要精细很多，跟细粮差不多了，而且这里的磨房在磨玉米之前，会用特殊的方式把玉米粒外面的那层硬壳给脱掉，这样一来，玉米面就会更加的细腻，不会有大碴子。
林海英在贴饼子之前获得师面团，也不仅仅只用玉米面，他还每次会拆1/3的白面或者是大米粥，这样豁出来的玉米面的饼子贴出来更是软乎乎的，有玉米的香气又不剌嗓子，味道真的是好极了，林家人个个都爱吃。
林家的女卷中做饭手艺最好的就是何桂莲了。
不过，就算是何桂莲在炖鱼贴饼子这道菜的面前，也只能甘拜下风，每一次家里要做这道菜的时候，她都会把主厨的位置让出来，让林海英亲自掌勺。
这一次林海英要在家里招待沈默呈这个贵客，她很清楚自己做其他菜的手艺是远远不如东河饭店的那些专业的大厨师的。
不过，铁锅炖鱼贴饼子这道菜他却是很有自信的。
这种出自乡下的看似很粗鄙的农家大锅菜，看起来是有点上不了台面，用来招待客人似乎是不太够档次。
但是林海英觉得，这也是他们林家人的特色呀。
