许棣按着自己写好的单子,一边扒拉着靠着整面墙的药柜,一边心里乐呵呵的想着,有个做大夫的娘亲真是好,想要什么样的香料直接过来找就行,现在很多香料都是需要到药店去买的,当然了,也不是所有需要的香料都能够找到,但是许棣觉得这样已经挺好了。
先用一个小锅把辣椒煮一会,然后压成绒状,炒菜的锅里放上菜油,加上一大块的牛油之后,等到牛油熬化了,关键的时候就来了。
把辣椒,花椒,放到热油里面,再加上一些何嫂子自己做的豆瓣酱,然后就是加入各种的香料,又去找了些白酒给放上,小火炒制,那香味让许棣觉得自己的肚子里空落落的,守着那个小小的锅,看着锅里冒着热气的底料,闻着底料散发出来的味道,感觉整个人都要飞起来了。
许棣看底料炒好了, 就想着去看看暖棚里面还有哪几样蔬菜晚上能够下锅子,一回头,就看到自己的爹扶着厨房的门站着,眼巴巴的瞅着那口炒制底料的锅子。
许棣吓了一跳,说:“哎哟,爹呀,您怎么在这里呀,吓我一跳。”
许荛说:“你终于舍得让我们吃火锅了。”
许棣说:“这不是刚才世子过来了吗,正好有几个辣椒成熟了,我就想着咱们晚上先吃顿火锅过过瘾,那什么我去街上割点牛羊肉回来。”
许荛说:“你去看看肉铺子里面还有没有牛百叶,有的话也买点啊。”