煎饼果子，狼牙土豆，姜云教张荷的不仅仅是怎么做这些东西，还包括一些小技巧，比如怎么确定油温，怎么去调整酱料，特别是姜云弄的那个辣子的配方，让张荷啧啧称赞。
以前姜云以为这里还没有辣椒，后来发现只是程峤不知道而已。
从南边和蜀地分别传过来的灯笼椒和朝天椒等，辣度都不同，而北边的胡椒则是另外一种，它和灯笼椒差不多，不怎么辣，却很香。
姜云猜测北边如今不怎么吃辣椒，大概还是因为南边潮湿，这些人吃辣椒都是为了祛湿，北方没这个需求，因此辣椒还没能传过去。
不过辣椒在和桥镇这里还蛮能被接受的，姜云在卖麻辣烫的时候这群人就挺喜欢她的那碗辣子，加了一点吃的直抽气还是不肯放弃，后面卖煎饼的时候，也有不少人想往上面加。
总体上不太能吃辣，却是吃的。
姜云突然想起程峤，突然之间觉得，这段时间下来，程峤在她心目中也没那么神秘了，忍不住笑了一下。
